电影《水饺皇后》讲述了上世纪七十年代，一位名叫臧健和的青岛姑娘（由马丽饰演）带着她的两个女儿被迫离开家乡流落他乡的故事。为了维持生计并抚养女儿，臧健和经历了种种艰难困苦，白天洗碗晚上擦车。在无依无靠的情况下，她独自一人承担了重重压力，并决定通过卖水饺来谋求生存和发展。
臧健和从最开始的无人问津，到后来生意逐渐兴旺，这背后离不开周围人的帮助和支持。比如嘴硬心软的红姐（惠英红饰）、华哥（朱亚文饰）以及糖水伯（袁富华饰）等人，他们都在不同的时刻给予了臧健和力量和支持。坚持不懈的努力让她所经营的水饺生意日益壮大，最终成功开创了自己的事业，走上了更宽广的人生道路。
该影片是根据真实故事改编而成，展现了女性坚韧不拔的精神面貌以及面对困难时的勇气与智慧。此外，电影还反映了时代背景下的社会风貌和个人奋斗的历史画卷。通过这个故事，观众可以看到一个普通女性如何凭借自己的努力和不屈不挠的精神，在异国他乡站稳脚跟，创造出属于自己的辉煌成就。同时，影片也强调了人与人之间的互助精神，展示了社会温暖的一面。
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