“在这里会吃到很多人儿时的味道！”—做为全球米其林之友第一人的谢霆锋，在节目中对地道赞给出了极高评价。那么就跟随节目，跟美食主理人谢霆锋一起来找找老厦门的味觉记忆。

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地道赞，整个装修都充满了老厦门味，包括餐具、纸巾上面都印上了老厦门的地标建筑鼓浪屿日光岩等等。

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还有一个金碧辉煌的大包厢，谢霆锋就是在这品尝的哦~

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来看看有哪些地道的厦门美味。

地道厦门薄饼，以前只有逢年过节才能吃上，而在地道赞，这道美味也是少不了的。为了烹调出富质感、有香味且口感脆的薄饼馅，厨师从中挑选霜降后最适合的扁平高丽菜作为搭配使用，让薄饼品尝起来香软之余还带点脆嫩口感。

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正宗的厦门春卷，制作繁杂，并不召之即来。食材的繁复考究、对刀工的极高要求、以及耗时性，使其在餐桌之上不常见到。地道赞遵循时令变化，制作正宗厦门春卷，用传统的美味，招待来客，这是对传统的敬意。

海派芋包，结合传统芋包加以改进，外甜里咸，连谢霆锋都大呼“谈恋爱了”。

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地道五香，也是老厦门的特色，逢年过节家里长辈才会包，外表的腐皮跟里面的馅料调制都非常关键。地道赞用猪肉、洋葱、马蹄、腐皮，五香粉……包裹成一条条五香，经过炒、炸两道关键工序，金黄熟透的五香，切成小段，摆入盘中，香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味。

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还有厦门必吃的沙茶面，这里的汤头非常浓厚但又不会腻，是地道的厦门味，饱满的豆干、新鲜的鱿鱼、弹牙的肉筋，这才是沙茶面的精华标配。

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在地道赞，你可以吃到地道的沙茶面、薄饼、芋包等数十种厦门传统美味，买到厦门特色的伴手礼——馅饼、凤梨酥、高粱酒。

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但更为值得欣赏的是，在这里，老厦门独特的文化、气韵以国际化的视野加以演绎，东情西韵的艺术与生活在此融合，这里更像一个厦门文化的体验空间。

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中华美食名店、厦门地标美食、中华名酒、中华名拼、3a级信用单位、9.8制定官方伴手礼、世界三大社权威推荐厦门必吃餐厅，2018年大众点评五星商户……源源不断伴随而来的头衔，让地道赞成为厦门的明星餐厅。对一座城市最好的敬意，就是尊重它的历史，将闽南文化、历史民俗与现代时尚元素相融合，让厦门美食走出了一条不一样的道路。

tips：

地道赞(鼓浪屿美食手礼地标店)

地址： 厦门厦禾路983号双涵天地109-118单元

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